Mangorolls

Endlich ist er wieder da – der Sommer. Bei über 30 Grad steht eigentlich Salat ganz oben auf der Speisekarte. Aber auch darauf hat man irgendwann keine Lust mehr. Deswegen: Leichte Summerrolls mit Mango und Erdnusssauce. Die Farbenpracht der Sommerrollen macht nicht nur gute Laune sondern auch richtig satt (ohne dieses verdammt-ich-habe-mich-überfressen-Gefühl)! Natürlich musste ich […]

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Grilled Avocado gefüllt mit Couscous

Vonwegen Veganer können nichts grillen! Wie wäre es mit gegrillter Avocado gefüllt mit Cranberry-Minz-Couscous?! Dazu Räuchertofu ummantelt von gegrillter Zucchini?! Zum Snacken dann noch Tomaten-Basolikum-Spieße graniert mit Crema di Balsamico. Ich würde sagen: Ein Traum! Während andere ihr Fleisch marinieren ist schnell der Couscoussalat gezaubert. Dann noch eben die Zucchini und Avocado mit Öl bestreichen […]

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Pizza sin formaggio per favore

Jedes Jahr (na gut, es war erst das zweite Jahr in Folge) gehen meine Grundschulforeverbff Pia und ich ein paar Tage weg und fliehen gemeinsam aus unserem verrückten Alltag. Viele Kilometer trennen uns, aber die vier/fünf Tage gönnen wir uns und unserer Freundschaft. An dieser Stelle vielen Dank, für all die Jahre Deiner Freundschaft. Inzwischen […]

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