Vegane Adventsschokolade

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Was gibt es Schöneres, als mit einer würzigen Chai-Latte und leckerer weihnachtlicher Schokolade im Sessel zu sitzen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Im Idealfall schaut man dem knisternden Feuer im Kamin zu. Aber wer kann schon von sich behaupten, einen Kamin zuhause zu haben? Ich leider nicht. Eventuell […]

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Holy Pancakes – glutenfrei, vegan und sowieso total gesund

Natürlich finde ich glutenfreie Ernährung super. Ich bin Veganer, Hallo?! Alles, was Extrem ist, finden wir toll. Weiß doch jeder. Hauptsache Selbstkasteiung und nichts mehr genießen, das ist das Motto – zumindest das, was uns oft in die Schuhe geschoben wird. Aber jetzt mal Spaß beiseite. Fühlt ihr euch auch oft schwer, träge, unkonzentriert und […]

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Cuban Blackbeansoup

Nicht schön, aber geil. Entschuldigt diese Ausdrucksweise. Ich will mich auch nicht zu hoch loben, aber am Ende gilt das Lob der kubanischen Küche und nicht mir. Während drei Wochen Kuba haben wir jede Blackbeansoup genossen und immer ziemlich reingehauen, bis die Bäuche spannten. Die Suppe ist leider eine der wenigen kulinarischen Köstlichkeiten, die ich […]

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Erfrischende Erbsen-Kokossuppe

Wer hat die Kokosnuss, wer hat die Kokosnuss, wer hat die Kokosnuss geklaaahahaut?! Ich wars ;) Für diese köstliche Suppe aus Erbsen und Kokosmilch würde ich gegen so manchen Affen antreten. Kokosmilch passt meiner Meinung nach sowieso überall hin. Genauso wie Chili. Wieso also nicht auch zu Erbsen? Die Suppe hat durch den Limettensaft und die […]

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Mangorolls

Endlich ist er wieder da – der Sommer. Bei über 30 Grad steht eigentlich Salat ganz oben auf der Speisekarte. Aber auch darauf hat man irgendwann keine Lust mehr. Deswegen: Leichte Summerrolls mit Mango und Erdnusssauce. Die Farbenpracht der Sommerrollen macht nicht nur gute Laune sondern auch richtig satt (ohne dieses verdammt-ich-habe-mich-überfressen-Gefühl)! Natürlich musste ich […]

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Grilled Avocado gefüllt mit Couscous

Vonwegen Veganer können nichts grillen! Wie wäre es mit gegrillter Avocado gefüllt mit Cranberry-Minz-Couscous?! Dazu Räuchertofu ummantelt von gegrillter Zucchini?! Zum Snacken dann noch Tomaten-Basolikum-Spieße graniert mit Crema di Balsamico. Ich würde sagen: Ein Traum! Während andere ihr Fleisch marinieren ist schnell der Couscoussalat gezaubert. Dann noch eben die Zucchini und Avocado mit Öl bestreichen […]

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Pizza sin formaggio per favore

Jedes Jahr (na gut, es war erst das zweite Jahr in Folge) gehen meine Grundschulforeverbff Pia und ich ein paar Tage weg und fliehen gemeinsam aus unserem verrückten Alltag. Viele Kilometer trennen uns, aber die vier/fünf Tage gönnen wir uns und unserer Freundschaft. An dieser Stelle vielen Dank, für all die Jahre Deiner Freundschaft. Inzwischen […]

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Die erste Ernte ♥

Klein aber oho! Die Tomaten fühlen sich auf meinem Balkon sichtlich wohl. Sie konnten garnicht mit dem Wachsen nachkommen, so schnell wurden ihre Bäckchen rot. Und das hat sich gelohnt. Sie sind so aromatisch und duften nach Urlaub in Italien. Ich habe mich gefreut wie eine Schneekönigin, als ich die Winzlinge erröten sah. Für aromatische […]

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Rote Rawioli 

Vegan und Rohkost gehen meist Hand in Hand. Heute gibt es leckere Rawioli aus Rote Bete mit Cashewfüllung. Soooo Yummie! Ich liebe es sehr. Vor allem bin ich ein großer Fan von Roter Bete. Sie ist so vielseitig einsetzbar, immer einfach zu verarbeiten und das Ergebnis schmeckt auch noch. Was will man mehr? Ab auf […]

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Beet to the Root

Schaut euch diese Farbe an! Wunderschön! ♥ Das Auge isst zwar mit, aber es kommt doch auf die inneren Werte an, stimmt’s? Wer hätte gedacht, dass der Farbspender für diesen frischen Smoothie eine Rote Bete ist?! Das Beste an roter Bete ist aber nicht die Farbe, sondern ihre Wirkung. Besonders für Sportler bringt die Knolle einen […]

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