Saisonal Kochen: Wirsingröllchen im Januar

Es ist Januar, es ist kalt, der Körper lechzt nach frischem Gemüse. Blöd nur, dass es im Winter nichts gibt. Oder doch?! Klar! Wer saisonal kochen möchte sollte jetzt unbedingt zum Allroundtalent Wirsing greifen. Egal ob als Suppeneinlage, als Auflauf oder – diese Variante habe ich heute gewählt – als Roulade.

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