Glutenfrei und Vegan: Pumpkin-Pie mit Chai Spice

Man nehme Kürbis, Kürbis und nochmal Kürbis! Sie sind so unglaublich vielseitig, egal ob süß oder herzhaft: Kürbis geht immer. Hier habe ich einen leckeren glutenfreien und veganen Pumpkin-Pie mit würzigem Chai-Spice für euch. 

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Glutenfrei und vegan: Avocado-Brownie mit Schoko-Kokos-Frosting

Heute habe ich was ganz tolles für euch! Einen unglaublich saftigen und cremigen Brownie – und das ganz ohne schlechtes Gewissen! Diesen Brownie mit Avocado als Eiersatz könnt ihr wirklich ganz ohne Reue genießen! Er ist glutenfrei, vegan und eine gesunde süße Sünde.

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Der ultimative Sommerkuchen: Limetten-Tarte

Abkühlung gefällig? Trotzdem bock auf Kuchen? Kein Problem für die Mangoqueen. Heute habe ich für euch eine erfrischende, nicht zu süße aber trotzdem sehr leckere Limetten-Tarte im Angebot. Sie ist nicht nur lecker sondern auch ziemlich easy zuzubereiten – also ran an die Limetten!

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Schnell und einfach: Die Green Buddha Bowl

Darf ich vorstellen? Die grüne Buddha Bowl. Ausgestattet mit allem, was man so braucht. Diese leckere Bowl bietet Proteine, gesunde Fette, Kohlenhydrate und Vitamine. Und das in strahlendem Grün. Frisch und leicht nimmt sie ein wenig die Sehnsucht nach Sommer, Strand und Sonnenschein.

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Saisonal Kochen: Wirsingröllchen im Januar

Es ist Januar, es ist kalt, der Körper lechzt nach frischem Gemüse. Blöd nur, dass es im Winter nichts gibt. Oder doch?! Klar! Wer saisonal kochen möchte sollte jetzt unbedingt zum Allroundtalent Wirsing greifen. Egal ob als Suppeneinlage, als Auflauf oder – diese Variante habe ich heute gewählt – als Roulade.

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Brokkolisuppe mit Kokosmilch

Wer macht mit? Beginnen wir das neue Jahr doch mit einer wärmenden Suppe. Denn wie heißt es so schön: Die Bikinifigur wird im Winter gemacht. Mit der Brokkolicremesuppe macht ihr nichts falsch und den lästigen Weihnachtskohlenydrate wird endlich der Rücken gekehrt! Motivation Baby! :)

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Last-Minute-Weihnachtsmenü

Zur Vorspeise gibt es gefüllten Chinakohl mit Mango-Quinoa. Darauf folgt die Hauptspeise mit dem Klassiker schlechthin: Apfelrotkraut. Dazu gibts in Sesam panierten Tofu mit Topinambur-Brokkolistampf. Den krönenden Abschluss macht das super leckere Spekulatius-Apfel-Tiramisu. Yummie! Weihnachten kann kommen!

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Hummus im Weihnachtsstyle

Hummus ist so ungefähr das Geilste überhaupt. Die Erfindung aus dem Orient kommt bei mir täglich auf den Tisch. Egal ob als Dip oder einfach zum Löffeln. Hummus ist quasi mein Nutella. Geht es euch auch so? Dann ist dieses Rezept perfekt für euch! Ich bin nicht allein mit dieser Passion. Die Kühlregale der Supermärkte beweisen […]

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Vegane Adventsschokolade

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt. Was gibt es Schöneres, als mit einer würzigen Chai-Latte und leckerer weihnachtlicher Schokolade im Sessel zu sitzen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Im Idealfall schaut man dem knisternden Feuer im Kamin zu. Aber wer kann schon von sich behaupten, einen Kamin zuhause zu haben? Ich leider nicht. Eventuell […]

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